La Cúrcuma es una planta medicinal con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Protege el estómago y el hígado. Su absorción es potenciada por la piperina, contenida en la pimienta. Además tiene propiedades digestivas, carminativas, antidepresivas, hepatoprotectoras e inmunoestimulantes.
Los principios activos de la cúrcuma son los curcuminoides, betacarotenos, y el aceite esencial de la planta. Estudios científicos han demostrado que combinar cúrcuma con pimienta aumenta la absorción de sus principios activos.
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