Las semillas de chía están cada vez más de moda en la dieta de muchas personas. La chía o salvia hispánica es nativa del centro y sur de Mejico,Guatemala y Nicaragua. La semilla de chía también se conoce como Fresco de Chan o Semilla de Chan.Tienen un singular sabor a nuez y poseen muchísimos nutrientes. Es un aporte interesante de calorías, porque tiene nutrientes, carbohidratos, aceites y proteínas. "Cien gramos de chía tiene unas 543 calorías. Una cucharada al día es una cantidad recomendable. Las semillas de chía tienen 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.Son más ricas en antioxidantes que los arándanos.Tienen 3 veces más hierro que las espinacas.Tienen más fibra que la avena.Las semillas de chía disponen de una elevada cantidad de proteína, de ahí que sean uno de los alimentos favorito de los vegetarianos.

Beneficios de consumir semillas de chía:

Regula el apetito y aporta saciedad.

Nutre e hidrata nuestro organismo.

Previene el envejecimiento prematuro.

Mejora la digestión.

Ayuda a bajar de peso.

Es beneficiosa para las personas con diabetes, pues regula el azúcar en la sangre. 

No contiene gluten, por lo que es apta para celíacos.

Es adecuado consumir chía con líquidos o cereales y jugos. También se puede consumir espolvoreada en frutas y ensaladas o dentro del pan. Su consumo excesivo también puede perjudicar. No la consumas si tienes problemas renales o de esófago, estás embarazada o en etapa de lactancia. Si tienes dudas te recomendamos, como siempre, consultar con tu médico.

El agua de chía con limón te ayudará a bajar de peso.

Ingredientes

• 1 cucharadita de semillas de chía (5 g)
• 1 vaso y ½ de agua (300 ml)
• Un limón
• 1 cucharada de miel (25 g)
• Preparación
• Lo primero que haremos será dejar en remojo la cucharadita de semillas de chía con medio vaso de agua (100 ml) durante una hora. De este modo, además de reblandecerse, se formará ese gel tan característico de este alimento.
• A continuación, obtendremos el jugo de nuestro limón. Una vez listo, mézclalo con el vaso de agua.
• mezclar el agua con jugo de limón junto con el agua donde las semillas de chía han formado gel.
• Puedes ayudarte con la batidora, así incluyes también la cucharada de miel para endulzar esta bebida tan saludable como nutritiva. Te encantará el sabor.

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